Как выбрать идеальную чашку для чая

11.05.2022 by alex_herp

С древности чашка имеет очень важное и серьезное значение среди посуды, применяемой для разных чайных ритуалов.  

Хотя и в Китае, и в стране восходящего солнца это был самый что ни есть простой предмет, похожий на чашу, было крайне важно, чтобы он обладал нестандартными характеристиками, необходимыми как для правильного проведения чайной церемонии, так же и для соблюдения философии, сопровождающей последнюю.

В Китае гайвань, а в стране восходящего солнца чавань, были двумя типами очень обычных и очень востребованных чаш: гайвань, которая восходит к династии Мин, собой представляет довольно маленький тип чаши, с крышкой для непосредственного подвешивания чая и без ручки. Чавань, с другой стороны, — это чаша, применяемая для японской чайной церемонии. Сделанный из фаянса, он еще легче китайского, по просьбе мастера Сэн-но Рикю, который предпочитал, чтобы они были грубыми и обычными. У них нет ни ручки, ни крышки.

Не обращая внимания на это, во время японского чайного ритуала ожидалось, что гость, перед тем как отпить чай, полюбуется, даже в собственной простоте, чашкой, поданной ему лицом вперед.

На протяжении веков, с приходом чая на Запад и его распространением в как правило на Британском полуострове, чай приобрел иное значение, и идея дзен, которая также лежала в основе выбора чашки, была утрачена. Сегодня, в зависимости от того, где вы находитесь и какие ожидания возлагаются на чайный ритуал, вы можете найти чашки с разными характеристиками.

Критерии подбора чайной чашки

Чашка — не простой предмет, она в себе несет множество культур, которые пересекались по всему миру, и на их основе были созданы разные жанры и стили чашек.

для того чтобы понять, какая чашка наиболее подходит для его нужд, нужно иметь хорошее представление о принципах, на которых следует основывать собственное вдохновение: хочет ли человек придавать важное значение вкусу, понимая чай только как напиток, следовать ли идеалу простоты древних монахов дзен или оставаться на волне британской традиции. Проще говоря, возможностей много, и они все подлежат оценке.

Каждому чаю необходима хорошая чашка! Поскольку чайный лист очень нежный и восприимчивый, любая мелочь, с которой он касается, изменяет его вкус и качество. Последним шагом прежде чем чай будет выпит, считается чашка, которая применяется для его подачи. Не нужно недооценивать выбор чашки или чайного сервиза, так как он может поменять либо даже подпортить вкус чая. На рынке можно найти очень большое разнообразие чайной посуды, и хотя собственные предпочтения должны играть ответственную роль в вашем выборе, нужно брать во внимание, какое влияние она окажет на вкус и удовольствие от напитка. Фарфор или стекло могут стать прекрасным выбором для чашек. Намного толстые чашки дольше берегут тепло, но менее приятны на губах, чем намного тонкие.

РАЗМЕР ДЕЙСТВИТЕЛЬНО Имеет большое значение

Чашку эспрессо правильнее называть демитассе: если перевести с французского это значит «полчашки», и обычно она содержит от 60 до 90 мл жидкости.

Чайная чашка в среднем содержит 160/250 мл жидкости.

Это может изменяться, если вы подбираете определенную чашку, термос для поездок.

ЧТО Стоит искать В ПРАВИЛЬНОЙ ЧАШКЕ И ЧАЙНОЙ ЧАШКЕ

Некоторые люди любят горячий …

Никто не любит кофе тёплым. Как многие знают домашним бариста, эспрессо довольно быстро остывает. Одной из причин такого быстрого охлаждения считается невысокая температура заваривания, которая применяется для сохранения аромата помола. Другой основой быстрой теплопотери считается малый объем жидкости в чашке.

Иное дело чай, который часто пьют на грани обжигания языка, выбор правильной чашки гарантирует, что вы не обожжете руки и получите замечательный опыт.

Источник https://podaroktut.com.ua/ru